Paroles d’ambassadeur : les Vins AOC Bandol

Originaire de La Cadière-d’Azur, Cédric Gravier est une figure incontournable des Vins de Bandol. Vigneron passionné et engagé, il occupe depuis plusieurs années le poste si important de président de l’Association des Vins de Bandol. Par ce rôle, il veille à la préservation des traditions, à la qualité irréprochable des bouteilles, ainsi qu’à la promotion de l’appellation, aussi bien sur notre territoire national qu’aux quatre coins du monde.

C’est grâce à une connaissance intime du terroir, fruit d’une expérience familiale dans la viticulture varoise, que Cédric incarne à la fois le gardien des savoir-faire anciens et un acteur tourné vers l’avenir. Et cela se voit dans son engagement. Un travail rigoureux avec les vignerons locaux pour défendre l’identité singulière des vins Bandol et de son cépage emblématique, le mourvèdre.

À travers son discours, c’est toute la richesse et la complexité du vignoble AOC Bandol qui s’expriment. Le tout, porté par la voix d’un ambassadeur qui tient à transmettre sa passion pour ces terres d’exception.

L’appellation Bandol, située dans le sud du Var, s’étend sur environ 1 500 hectares répartis sur huit communes : Bandol, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Le Beausset, Saint-Cyr-sur-Mer, Sanary-sur-Mer, Evenos et Ollioules. Notre territoire bénéficie d’un climat méditerranéen privilégié. Un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs, mais aussi une influence maritime qui apporte, fort heureusement d’ailleurs, fraîcheur et équilibre.

La spécificité des vins AOC Bandol, c’est sans doute la présence dominante du cépage mourvèdre. Ce raisin, qui représente plus de 50 % des champs de vignes, est réputé pour sa lente maturation. Et in fine, après des mois passés dans les fûts de chêne, cette variété donne des vins rouges puissants, structurés et élégants, capables de vieillir avec une grande virtuosité.

Cela dit, le fruit n’est pas le seul acteur de ce nectar. La géologie joue également un rôle majeur. En effet, le vignoble repose sur des sols contrastés, composés principalement de calcaires, marnes et grès, disposés en restanques, typiques du Var. Au bout du compte, un mariage heureux entre raisin, terre et génie viticoles.

Aujourd’hui, plus de soixante domaines forment cette appellation. Et chacun apporte sa propre signature, son propre talent, tout en respectant un cahier des charges strict garantissant la qualité et l’authenticité des Vins AOC Bandol. Rouges, rosés ou blancs, peu importe leur couleur, ces vins racontent une histoire profonde, celle d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération…

Vous rêvez de plonger au cœur d’une destination où nature, tradition et amour se conjuguent pour créer des vins exquis ? Les 9 villes et villages de notre territoire vous ouvrent leurs portes ! Et c’est au travers d’une bien belle initiative que vous aurez le coup de foudre.

Le label Vignobles et Découvertes récompensent chaque année les destinations, les communes, mais aussi et surtout les prestataires touristiques qui mettent en avant le savoir-faire viticole. Parmi les fiers représentants de cette marque, vous retrouverez donc aussi bien des domaines, que des restaurateurs qui partagent avec vous leurs préférences en termes de vins de la région, ou encore des hôteliers et autres fournisseurs d’activités qui valorisent des expériences en lien avec la viticulture locale.

Vous l’aurez compris, que vous soyez œnophile aguerri ou simple curieux, une foule de loisirs sont donc disponibles pour amener une touche d’épicurisme à vos vacances. Dégustations guidées, balades dans les vignes, échanges avec des vignerons passionnés… Laissez-vous séduire par la richesse de nos grands crus et par la chaleur de l’accueil varois des producteurs.

Parcourez sans plus attendre la liste des établissements labellisés Vignobles et Découvertes sur notre destination œnotouristique Bandol, Provence Sud Sainte Baume :