Les Vins AOC Bandol

Le départ de cet itinéraire n’est autre que le siège de l’association des Vins de Bandol. Un regroupement de pas moins d’une soixantaine de domaines, éparpillés sur 8 communes (Bandol, Le Beausset, Le Castellet, La Cadière d’Azur, Saint-Cyr-sur-mer, Sainte-Anne d’Evenos, Sanary-sur-mer et Ollioules), pour un total de 1 600 hectares de vignes… De beaux chiffres qui restent néanmoins à taille humaine pour cette appellation locale. 

La Maison des Vins de Bandol du Castellet se trouve à quelques kilomètres de l’ancienne cité médiévale. C’est dans un décor magnifique, entre les champs de vignes, d’oliviers et de lavandes, qu’est situé cet établissement vinicole. À l’intérieur, vous découvrirez toute l’histoire millénaire et complexe des vins de Bandol, la géologie du territoire qui rend nos crus si singuliers, ainsi que le cépage phare de nos terres, le Mourvèdre. 

Vous apprendrez notamment que bien que le rosé soit le roi des apéritifs estivaux, le Bandol s’exprime surtout dans les rouges profonds et élégants. Vous pourrez goûter également les trois couleurs afin de vous faire votre propre idée. Vous tomberez peut-être même amoureux de ce savoir-faire unique qu’est la vinification et particulièrement du nectar qui en découle. 

En somme, plus qu’une simple vitrine, avec cette première étape, nous vous proposons de débuter ce parcours là où tout a commencé, aux racines des Vins de Bandol.

Maintenant que l’histoire et le patrimoine de ces terres viticoles sont entre vos mains, il est temps de passer à la géographie. Et le meilleur endroit pour admirer l’étendue des domaines, c’est bien sûr la table d’orientation de l’église du Beausset-Vieux. C’est en haut de la colline de l’ancien village, au pied de la chapelle Notre-Dame, que nous vous proposons de vous placer. 

D’ici, depuis cette table, vous pourrez observer l’amphithéâtre naturel que forment les vignobles AOC Bandol. Depuis les collines boisées du massif de la Sainte-Baume, les restanques et leurs pieds de vigne s’étendent jusqu’au littoral. Une façon de relier la terre à la mer, nos racines varoises à notre culture méditerranéenne. Vous vous en doutez, le spectacle ne s’arrête pas là.

Puisque non seulement vous aurez un aperçu exceptionnel sur les vignobles bandolais, mais en plus, vous profiterez d’une vue panoramique à 180°C sur toute la nature environnante. Un conseil : n’oubliez surtout pas de prendre des photos !

Redescendez de votre montagne beaussétane pour vous diriger vers le charmant village de caractère de La Cadière d’Azur. À l’entrée de celui-ci se trouve un établissement mythique de notre destination.

La Cadiérenne est une coopérative viticole née en 1929, de la volonté de 37 vignerons. Avec le temps et la passion, cette cave est devenue l’une des plus grandes de l’ouest Var. Chaque année, ce ne sont pas moins de 90 000 hectolitres de vins qui sont produits, mis en bouteille et vendus aux amateurs. Et pour rester dans les beaux chiffres, la coopérative exploite près de 600 hectares de terrain (notamment sur les communes de La Cadière d’Azur, du Castellet et de Saint-Cyr-sur-mer) et a été récompensée avec 27 médailles d’or pour la qualité de ses vins. 

Une coopérative qui vaut le détour et qui fait partie de l’identité des vins AOC Bandol. Une étape incontournable où vous pourrez apprendre, savourer et acheter quelques bouteilles à ramener dans vos valises !

Après toute cette théorie, zoom à présent sur la pratique avec une randonnée en pleine nature. Et c’est à Saint-Cyr-sur-mer que cet itinéraire viticole vous emmène. 

Depuis le charmant port de la Madrague, empruntez le sentier des Vignes jusqu’à la calanque de Port d’Alon. Sur votre chemin, vous serez ébloui par la beauté des paysages de ce parcours d’environ 4 kilomètres et de ses 6 étapes. Découverte de la Bastide de la Narlette, exploration du vignoble et des oliviers, observation de la colline de sable ainsi que de la flore et la faune méditerranéennes, ce sentier à thème est idéal pour les familles et les amoureux de nature. Une balade entre terre et mer, qui vous permettra de partir à la découverte des activités humaines traditionnelles du territoire.

Pour vous guider, des plaques sont dispersées tout au long de cette randonnée. Et pour revenir à notre thématique œnologique, nous vous garantissons que ce sentier porte bien son nom. Vous traverserez des domaines viticoles et pourrez profiter des explications proposées.

Tout comme le travail des vignerons, il était important pour nous de terminer cet itinéraire gourmand par la dernière étape des bouteilles en terres varoises, le port de Bandol. Dans cette cité balnéaire, nous vous proposons d’une part d’aller rendre visite évidemment à l’Œnothèque des Vins de Bandol et d’autre part de profiter d’un verre en terrasse.

La première étape se trouve au bout du quai de la ville, en face du Casino de Jeux. C’est dans cet établissement moderne que vous pourrez acquérir vos ultimes bouteilles issues d’un savoir-faire millénaire. Profitez-en pour demander des conseils aux experts qui seront à votre disposition.

Enfin, après avoir exploré l’histoire, la géologie, la faune et la flore, terminez ce parcours par un dernier verre de rouge, de blanc ou de rosé à l’une des terrasses bandolaises. Que cela soit dans un restaurant avec vue mer ou dans un petit bar sur la place principale, savourez le résultat du travail que vous avez découvert.

🍇 Le saviez-vous ? Il n’y a pas de domaines viticoles AOC Bandol, à Bandol. Curieux ? Pas tant que ça. Le port bandolais était autrefois attenant au village principal des alentours, La Cadière d’Azur. C’est ici, dans l’arrière-pays, qu’étaient produits les meilleurs vins de la région. Et pour les exporter à travers le monde, il fallait bien un port. Au Moyen-Âge le modeste port de Bandol est devenu le point de départ des envois vinicoles. Les vins venaient donc officiellement de Bandol… Au fil des âges, la notion « Vins de Bandol » est restée et l’appellation a été créée.

Vous en voulez encore ? Ajoutez à ce circuit œnologique une touche immersive en allant à la rencontre des vignerons. Pour ce faire, visitez le vignoble de votre choix ! Afin de vous aider à choisir celui qui comblera toutes vos envies, vous pouvez cliquer ici et décider par vous-même ou bien faire appel à des guides touristiques. Dans tous les cas, nous vous invitons grandement à vous renseigner un peu auparavant en jetant un œil aux…

Domaines et coopératives viticoles

Vous êtes encore incertains sur vos dates de vacances ? Ces festivités locales pourraient vous décider plus vite que prévu ! Amateurs de vins, épicuriens dans l’âme et amoureux de produits régionaux, ne manquez sous aucun prétexte ces temps forts œnologiques annuels.

• Les Escapades des Vins de Bandol (en juin)
• La Fête des Vendanges (en août)
• La Fête des Vins de Bandol (en décembre)

Sans oublier bien sûr, Le Fascinant Week-end, organisé en octobre par le label Vignobles et Découvertes et qui met en avant les vins de la destination Bandol, Provence Sud Sainte Baume.